管理者の仕事内容として安全管理が挙げられます。安全管理とは、従業員が工場で身の危険なく仕事ができるように管理する仕事です。具体的には、作業場所や方法に危険がある現場において、応急措置を行います。また、従業員への安全教育を行ったり、現場の環境・使われている原料が安全なものであるかの調査も行います。
例えば、作業を少しでも効率化するためにマニュアルに沿わない手順で仕事をしている場合に、従業員に危機が及ぶ可能性があるとして、マニュアルに沿った手順で仕事を行うよう取り締まる必要があります。製品の品質を保ち、また事故にも繋がらないように、設備や機械の点検はこまめに行い、定期的に安全確認することが大切なのです。
工場の管理者として、衛生管理も重要な仕事です。食品に関する話題などで衛生管理という言葉は聞いたことがあるのではないでしょうか。 食品工場においては、食中毒の予防、異物混入がされていないか、出荷された製品が本当に安全であるかなどを管理します。 製造過程の中で食品が汚染されることもあります。その時に、この汚染を工程ごとに1つ1つ確認していくHACCP（ハサップ）という手法が使われることが多いです。 他にも、化粧品や医薬品など口に入るものを製造しているところにおいて衛生管理の仕事は重視されます。人の肌や体に悪影響を及ぼす因子が含まれていないかを重点的に確認します。 また、労働安全衛生法に基づく労働環境の改善や、労働者の健康保持などの職場の衛生を管理することも仕事の1つです。